Apaixonada por doces desde a infância, resolveu oficializar a entrada no mundo da culinária logo que terminou o ensino médio. Formada na universidade Anhembi Morumbi no curso de Gastronomia, desde os 16 anos já vinha participando de diversos cursos na área de confeitaria, e também de alguma forma exercendo a profissão. Em seu currículo possui alguns cursos livres de confeitaria artística, ministrados por ótimos chefs, dentre eles Vivian Feldman, onde teve também a oportunidade de estagiar, Silvia Carlos, Andréa Schwarz , Rogério Shimura, Joyce Galvão e Janaína Succonic.
Trabalhando com muito amor, sabemos que a felicidade de um confeiteiro se dá través do brilho nos olhos de seus clientes, da alegria que um bolo proporciona quando todos estão à sua volta, e é isso que Maiza Stefane deseja passar, alegria em forma de açúcar.
