quinta-feira, 3 de junho de 2010

Escondidinho de abóbora com carne desfiada

Aproveitando os ingredientes de casa, saiu um belo "escondidinho", só que com abóbora e músculo desfiado...
Eu, com esse meu jeito pessimista, meio realista rs, não acreditava que ficaria bom rs, só que me surpreendi..ficou DELICIOSO, e além de tudo, é super fácil de fazer...
pode também substituir os ingredientes, pois eu fiz com oque tinha em mãos, e na geladeira rs ...eu usei..

Carne cozida:
600g de músculo;
1 cebola cortada em cubos
1/2 cebola brullé (queimada com cravo)
Parte branca da cebolinha
Louro
cominho
pimenta do reino preta
sal

Modo de preparo:
Misture a cebola com a carne, cebolinha louro, cominho, pimenta, e deixe por 2h aprox.
Coloque na panela de pressão com água, sal, e a cebola brullé, deixe cozinhar até ficar bem macia.
Desfie a carne e reserve o caldo.


*Cebola brullé*
1/2 cebola
3 cravos

Modo de preparo:
Espete os cravos na cebola descascada
Em uma panela ou até mesmo na boca do fogão(foi oque eu fiz) queime a parte cortada da cebola.


Abóbora:
+/-400g de abóbora
1 cebola
cebolinha
óleo
sal
alho
pimenta do reino preta

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar. Adicione o alho para soltar aroma e acrescente a abóbora. Coloque água até a metade +/- ( se preferir adicione o caldo da carne ).Cozinhe até a abóbora amolecer e desmanchar. Adicione o sal, a pimenta e a cebolinha.


Montagem:
Coloque em potinhos ou em um refratário grande mesmo, uma camada de carne (após desfiada, acrescentar cebolinha) e logo em seguida a abóbora e queijo parmesão por cima, leve ao forno e salpique cebolinha...


Fácil née?

Fica uma delíiiicia mesmo...
Ai vai do seu gosto acrescentar ingredientes (salsinha, coentro etc..) ou tirar ( o cominho por ex..)
Beijinhooooos, espero que gostem!


1 comentários:

Victor Hugo on 4 de junho de 2010 06:17 disse...

hmmmm agora sim alguma coisa q eu manjo... finalmente algo salgado hahahaha
beijos

 

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